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食堂的红烧肉炖土豆很好吃,是怎么做的呢?
倒入足够的热水，大火烧开，改小火，盖上锅盖炖煮30分钟左右，待肉软烂，入味。加入土豆调味 加入土豆块继续炖煮20~30分钟左右，直到土豆熟烂，汤汁浓稠。加入适量的冰糖，盐搅匀调味。
做法步骤：将皮五花肉切块，土豆去皮切滚刀块。准备葱姜、八角、桂皮、花椒、干辣椒。锅中放水，加入料酒和花椒，将五花肉冷水入锅焯水，焯水后捞出沥干。
食用油 ：适量 土豆 ：100 白砂糖 ：50 葱花 ：少许 具体步骤 第一步 五花肉切成小块备用。第二步 土豆削皮切成小块用水浸泡几分钟，捞出备用。
五花肉切块，土豆去皮切块。锅中放油，油温烧至五成热，放入五花肉，中小火煎至七成熟。锅中放油，加入冰糖，小火炒糖色，倒入五花肉，翻炒均匀。加入清水，大火煮沸转中火煮30分钟。
准备工作 将猪五花肉洗净，并用刀在表皮上切花刀；将土豆洗净、去皮，切成块状或片状，待用。 飞水处理 将热水下锅，加入姜蒜葱末、料酒，放入五花肉焯水将猪肉煮沸，洗净后用湿纱布包住，以免太干。
水收干后起锅。 做成后姜，胡萝卜，土豆等原料比肉还好吃。红烧肉炖土豆做法二 先把带皮五花肉洗净切成5厘米见方的肉块，用料酒一汤匙，酱油一汤匙，白糖三分之二汤匙拌匀，浸渍半个小时左右。
湘菜红烧肉炖土豆怎么做最好吃
1、葱姜切片，其余香料捣碎后装入料包备用。五花肉块不要切的太小，不然会影响吃肉时候的愉悦心情。新鲜小土豆对半切。
2、挑选优质五花肉洗干净切成小块沥干水备用，土豆洗干净削皮后切成小块，胡萝卜切成和土豆差不多大的小块备用，葱姜切段，准备孜然、花椒、香叶和冰糖。锅内加油烧热后，倒入冰糖。
3、五花肉切块，土豆去皮切块。锅中放油，油温烧至五成热，放入五花肉，中小火煎至七成熟。锅中放油，加入冰糖，小火炒糖色，倒入五花肉，翻炒均匀。加入清水，大火煮沸转中火煮30分钟。
4、准备食材：把红烧肉和土豆切块状。红烧肉冷水下锅，煮开后捞出过凉水沥干水分备用。准备辅料：切葱花和姜片。锅中放适量油烧至五成热，放入冰糖小火翻炒至冰糖融化。放入五花肉翻炒均匀，挂上糖色。
5、准备好原材料，五花肉切成两厘米左右的块，土豆两个。
6、红烧肉炖土豆做法二 先把带皮五花肉洗净切成5厘米见方的肉块，用料酒一汤匙，酱油一汤匙，白糖三分之二汤匙拌匀，浸渍半个小时左右。土豆切块，葱切段，八角掰开，香菜切碎。
红烧肉炖土豆的做法有哪些
把做法保存到手机 - 做法 - 准备食材：把红烧肉和土豆切块状。红烧肉冷水下锅，煮开后捞出过凉水沥干水分备用。准备辅料：切葱花和姜片。锅中放适量油烧至五成热，放入冰糖小火翻炒至冰糖融化。
加热水炖煮 倒入足够的热水，大火烧开，改小火，盖上锅盖炖煮30分钟左右，待肉软烂，入味。加入土豆调味 加入土豆块继续炖煮20~30分钟左右，直到土豆熟烂，汤汁浓稠。加入适量的冰糖，盐搅匀调味。
准备工作 将猪五花肉洗净，并用刀在表皮上切花刀；将土豆洗净、去皮，切成块状或片状，待用。 飞水处理 将热水下锅，加入姜蒜葱末、料酒，放入五花肉焯水将猪肉煮沸，洗净后用湿纱布包住，以免太干。
红烧肉炖土豆的家常做法步骤
五花肉切块，土豆去皮切块。锅中放油，油温烧至五成热，放入五花肉，中小火煎至七成熟。锅中放油，加入冰糖，小火炒糖色，倒入五花肉，翻炒均匀。加入清水，大火煮沸转中火煮30分钟。
把做法保存到手机 - 做法 - 准备食材：把红烧肉和土豆切块状。红烧肉冷水下锅，煮开后捞出过凉水沥干水分备用。准备辅料：切葱花和姜片。锅中放适量油烧至五成热，放入冰糖小火翻炒至冰糖融化。
加入土豆调味 加入土豆块继续炖煮20~30分钟左右，直到土豆熟烂，汤汁浓稠。加入适量的冰糖，盐搅匀调味。出锅装盘 红烧肉炖土豆的制作就完成了，最后用香葱点缀即可上桌享用。
做法：葱姜切片，其余香料捣碎后装入料包备用。五花肉块不要切的太小，不然会影响吃肉时候的愉悦心情。新鲜小土豆对半切。
将焯好水的肉块捞出控干水分备用。炒锅里倒入一小勺植物油，将肉块倒进去煸炒出部分油脂，这样炖的时候不会太油腻。
红烧肉炖土豆的做法如下：主料：五花肉、土豆。辅料：胡萝卜、冰糖、油、盐、香叶、八角、孜然。
红烧肉炖土豆的做法
做法步骤：将皮五花肉切块，土豆去皮切滚刀块。准备葱姜、八角、桂皮、花椒、干辣椒。锅中放水，加入料酒和花椒，将五花肉冷水入锅焯水，焯水后捞出沥干。
- 做法 - 准备食材：把红烧肉和土豆切块状。红烧肉冷水下锅，煮开后捞出过凉水沥干水分备用。准备辅料：切葱花和姜片。锅中放适量油烧至五成热，放入冰糖小火翻炒至冰糖融化。
将焯好水的肉块捞出控干水分备用。炒锅里倒入一小勺植物油，将肉块倒进去煸炒出部分油脂，这样炖的时候不会太油腻。
