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兰州拉面有几种?
兰州拉面的9种拉法 二柱子 兰州拉面按面条形状分，可将牛肉面分为圆形、扁形、棱形三大类。
兰州拉面12种粗细标准：毛细、细的、二细、三细、二柱子、荞麦棱、大宽、中宽、小宽、皮带宽、韭叶、毛韭叶。兰州拉面按面条形状来分，可以分成圆形、扁形和菱形三大种类。而每一个种类还可细分成不同的粗细大小。
兰州拉面的面条种类有：圆形面。圆形面，指面条的横截面呈圆形。圆形面按照由细到粗，可分为＂毛细＂、＂细面＂、＂三细＂、＂二细和＂二柱子＂等几种。扁形拉面。扁形面，指面条的横截面呈扁平状。
兰州拉面细粗叫法分别叫毛细、细面、三细、二细、一细、二柱子、韭叶、薄宽、宽面、大宽、皮带宽、荞麦棱子、四棱子。兰州清汤牛肉拉面，原为西北地区招待高级宾客的风味食品。
兰州拉面是哪个省的
兰州拉面，是甘肃省兰州市的特色美食，原名兰州牛肉面。兰州拉面始于清朝嘉庆年间，系东乡族马六七从河南省怀庆府清化陈维精处学成带入兰州的。
甘肃省兰州市。兰州牛肉拉面，又称兰州清汤牛肉拉面，是“中国十大面条”之一，是甘肃省兰州市的一种风味美食，属于西北菜。
兰州拉面被誉为中国的“面食之王”，而其发源地为甘肃省兰州市。兰州拉面有着悠久的历史，可以追溯到清朝乾隆年间。当时在兰州街头巷尾，小摊小贩们开始贩卖自制的手工面条，逐渐形成了今天的餐饮业。
兰州拉面属于兰州，兰州是甘肃省会城市。宁夏回族自治区，省会是银川市。牛腱子2斤洗干净冷水下锅，煮开后取出洗干净，如果想汤更加浓郁可以买些牛骨头和半只鸡，一起熬住汤会更加鲜香浓郁。
兰州拉面起源于河南省怀庆府。兰州拉面，始于清朝嘉庆年间，系东乡族马六七从河南省怀庆府清化陈维精处学成带入兰州的，后经后人陈和声、马宝仔等人统一了兰州牛肉面的标准。
拉面（兰州牛肉拉面）是甘肃省兰州市的著名风味小吃。2010年7月2日，中国烹饪协会的专家将甘肃省兰州市命名为“中国牛肉面之乡”，旨在将这一民族餐饮的名牌发扬光大。
兰州拉面最正宗是哪家
1、以下是一些兰州拉面的推荐：马子禄牛肉面：这是兰州最著名的拉面品牌之一，已经有几十年的历史。他们的面条精细，汤汁浓郁，味道十分好。尕麦烤肉串：除了拉面，兰州还有一种著名的美食就是烤肉串。
2、在兰州，吃一碗正宗的拉面是许多人心中最美好的回忆之一。那么，兰州什么拉面好吃呢？第一家值得推荐的兰州拉面店是“黄记煌三汁焖锅面”。这家店在全国范围内都有连锁店，但最初的店铺仍然在兰州。
3、事实上，兰州市有着最正宗的拉面文化，因此这里的拉面非常出名，许多地方的拉面店也仿照兰州拉面的做法制作。第一家要推荐的是“张氏拉面”。这家拉面店的历史可以追溯到上个世纪六十年代。
4、而在中国西北的兰州，更是被誉为是拉面的发源地。
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