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鲢鱼的营养价值,鲢鱼的功效与作用
鲢鱼食性：甘，温。归脾、肺经。中医认为能温中益气，主要用于脾胃虚寒、冷泻、食欲不振，可佐以葱、姜、胡椒粉等温性调料同用。此外，还可用于水肿、咳嗽。鲢鱼脑还可用于头痛眩晕。
功效与作用：健脾补气、温中暖胃、散热、美容。营养价值(好处)：鲢鱼能提供丰富的胶质蛋白，即能健身，有能美容，是女性滋养肌肤的理想食品。
增强记忆 鲢鱼富含蛋白质，其中含有丰富的DHA，而DHA是大脑所需的营养成分之一，有利于提高记忆力、思考能力。另外，鲢鱼脂肪中含有的卵磷脂还可以减少细胞的死亡率，改善神经系统的功能，使大脑延缓衰老，预防老年痴呆症。
鲢鱼的营养价值 鲢鱼鳃下边的肉呈透明的胶状，里面富含胶原蛋白，能够对抗人体老化及修补身体细胞组织。鲢鱼的蛋白质、氨基酸含量很丰富，对促进智力发育、降低胆固醇、降低血液黏稠度和预防心脑血管疾病具有明显的作用。
鲢鱼的营养价值及功效鲢鱼被合理食用能够起到补血益气的作用，而且它的养胃效果也是非常好的。人们可以用鲢鱼煮汤水来饮用，当然清蒸鲢鱼吃起来口感也是非常好的。
鲢鱼的做法大全
鲢鱼丝瓜汤 原料：鲢鱼300克，丝瓜200克，料酒、食盐、葱段、姜片、熟猪油、白糖、胡椒粉各适量。做法：丝瓜去皮，洗净，切成条。
清蒸鲢鱼 清蒸鲢鱼是一款又简单又健康的鲢鱼做法。清蒸不仅可以保持鱼肉的鲜嫩口感，还能保留鲢鱼本身的营养成分。下面就是详细的做法：材料：鲢鱼一条、姜丝适量、蒜末适量、盐少许、香油适量。
鲢鱼的做法大全 葱油鲜鲢鱼 原料：鲢鱼、盐、料酒、酱油、鸡精、葱姜丝、花椒、姜片、葱段、干辣椒丝、香菜叶、香油 做法：将鲢鱼去内脏洗净在鱼身上剞人字花刀。
红烧大鲢鱼食材：鲢鱼1条、葱5g、生姜5片、大蒜3片。准备食材，将鲢鱼、大蒜、生姜、葱分别洗净，切好备用。将处理过的洗净的鲢鱼沥干水分，身上划几刀，切成小截小截的。撒上盐分，搅拌均匀，腌渍一会儿。
做法：准备好食材--鲢鱼去鳞，去肚，洗净沥干。萝卜洗净，连皮切薄片，待用。锅里油热，放入鲢鱼。两面煎透.盛出。加满清水煮开，放入鲢鱼，加姜片，葱结。加料酒，大火煮开5分钟。
鲢鱼吃什么食物?
1、鲢鱼喜食腐烂食物，常与草鱼搭配饲养鲢鱼吃草鱼的粪便，故有一草养三鲢之说。鲢鱼的饵食有明显的季节性，春秋除浮游生物外，还大量地吃腐屑类饵料，夏季水位越低，其摄食量越大，冬季越冬少吃少动。
2、鲢鱼以浮游生物、水生植物为食。鲢鱼属于杂食性鱼类，一般以浮游生物、水生植物为主要食物。浮游生物包括浮游动物、浮游植物、浮游菌等微小生物，主要是鲢鱼的草食部分。
3、鲢鱼喜食腐烂食物，常与草鱼搭配饲养鲢鱼吃草鱼的粪便，故有一草养三鲢之说。
4、鲢鱼吃浮游生物、鸡粪、牛粪、豆腐粉、麸皮、米糠等食物。鲢鱼，又叫白鲢、水鲢、跳鲢、鲢子，是典型的滤食性鱼类，是我国主要的淡水养殖鱼类之一，与青鱼、草鱼、鳙鱼并称为四大家鱼。
5、鲢鱼的食物是什么 食物种类 鲢鱼一般生长在淡水环境下，主要吃水中的浮游生物、其它鱼类的粪便等，如果是人工养殖的鲢鱼，主要吃人工培育的浮游生物，也吃豆渣、麸皮、米糠、颗粒饲料等，食性较广。
6、主要食物：鲢鱼终生以浮游生物为食，在鱼苗阶段主要吃浮游动物，长达5厘米以上时逐渐转为吃浮游植物，并喜吃草鱼的粪便和投放的鸡、牛粪。亦吃豆浆、豆渣粉、麸皮和米糠等，更喜吃人工微颗粒配合饲料。
鲢鱼是什么鱼,是淡水鱼吗
1、鲢鱼是一种淡水鱼，是在我国淡水养殖鱼类中最常见的四大家鱼之一。鲢鱼在亚洲东部的水域之中分布比较广泛。在我国，鲢鱼在各处的水系之中都有分布。野生的鲢鱼会生活在河流、湖泊等淡水之中，人工养殖的时候需要用淡水养殖。
2、形态和鳙鱼相似，鲢鱼性急躁，善跳跃。鲢鱼是人工饲养的大型淡水鱼，生长快、疾病少、产量高，多与草鱼、鲤鱼混养。其肉质鲜嫩，营养丰富，是较宜养殖的优良鱼种之一。为我国主要的淡水养殖鱼类之一。分布在全国各大水系。
3、鲢鱼是淡水鱼。鲢鱼又叫边鱼，生性活泼，生长在河流的上层水域中。鲢鱼在每年的四月份进入产卵期，产卵结束后开始捕食储存能量，等待冬季到来时，就会进入河床深处越冬。
4、鲢鱼、鲫鱼不是海水鱼，是淡水鱼。鲢鱼养殖技术 池塘选择 鲢属于套养鱼类，大多套养在主养团头鲂、鲤、草鱼、鲫的池塘中，且鲢处于服从地位。养殖鲢的池塘应该与主养团头鲂、鲤、草鱼、鲫的池塘完全一致。
5、鲢鳙是鲢鱼和鳙鱼的合称。其中鲢鱼是鲤科鲢属淡水鱼类，俗称白鲢、水鲢、跳鲢等，鳙鱼则是鲤科鳙属淡水鱼类，亦称花鲢、胖头鱼、黑鲢等，两种鱼因形态和习性都很相似而常被合称为“鲢鳙鱼”。
6、我来告诉你淡水鱼包括： 草鱼： 草鱼是一种常见的淡水鱼类，主要分布于中国、俄罗斯和许多其他国家。草鱼喜欢生活在水质清澈、水草丰茂的河流、湖泊和水库等水域，以水草和浮游生物为食。
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